Promoción de la D.O.P Jamón de Teruel
Con el objetivo de dar a conocer a los consumidores la diferencia entre el Jamón D.O.P. de Teruel y los otros, mostrar su proceso de elaboración, conocer su sabor que lo diferencia de los demás y por consiguiente aumentar su consumo, los consejeros de Agricultura y de Industría, Comercio y Turismo de Aragón, Gonzalo Arguilé y Arturo Aliaga, han firmado un convenio de colaboración con la Presidenta de la D.O.P Jamón de Teruel Pilar Martín, para llevar a cabo una campaña de promoción de este producto.
El presupuesto asciende a 300.000 euros y será aportado por el Instituto Aragonés de Fomento ( I.A. F ).
Los aragoneses saben que en Teruel se hace ” un buen jamón “, pero desconocen el proceso de elaboración que lleva a cabo la D.O.P, por ello Pilar Martín ha comentado que ésta es la ” única ” del Mediterraneo que controla la producción desde su origen, protege los meses de crianza y selecciona el lugar de nacimiento, además del proceso de elaboración, como todos los jamones ibéricos, y que los cerdos de las 372 explotaciones del Consejo Regulador del D.O.P jamón de Teruel, se alimentan de cereales propios de la provincia turolense, como son el trigo y la cebada.
Esta campaña de promoción que el Consejo regulador D.O.P llevará a cabo en Valencia, Barcelona y Zaragoza, aunque ya conocen el jamón de Teruel, puede fomentar el consumo y exportar su producto a otros paises, aunque estas empresas tienen que invertir más para poder modernizarse.
