La prensa mexicana apunta que el jamón de bellota es unos de los productos más caros del mundo, opinión que yo no comparto del todo, porque dentro de los productos exclusivos del planeta como por ejemplo : el caviar de beluga, las trufas blancas, el champán y vino franceses, las ostras, etc…, el jamón de bellota es el manjar más asequible y rentable de todos.

La variedad en la comida, es a veces un exquisito placer, y cuando se trata de placeres, puede llegar a ser maravillosa, aunque cueste lo suyo.

Hay placeres que alcanzan precios prohibitivos para algunas personas, tanto en la gastronomía como en todo, pero hasta el hambre de lujo tiene su sitio en el mercado.Es el hambre que sólo se sacia con productos exclusivos, que muchas veces no todo el mundo se lo puede permitir, pero en mi opinión, creo que muchas veces es mejor un poco bueno que un mucho malo.

El jamón de bellota, es uno de los manjares más exclusivos del mundo, a estas alturas no descubro nada, porque ¿ quién no ha probado alguna vez una loncha de tan exquisito sabor ? o en el peor de los casos ¿ quién no ha oido hablar maravillas de él ?

Jamón es el nombre genérico del las piernas del cerdo, saladas en crudo y curadas al natural.

Bellota es el fruto de las encinas. En el pasado, fueron utilizadas para elaborar harinas panificadoraS y licores, pero en la actualidad son reservadas en exclusiva a la alimentación de cerdos en condiciones silvestres.

Una anécdota, en la película La Era de Hielo, un animalito llamado Scrat, persigue todo el tiempo un fruto en especial : la bellota. (Curioso!!)

Estamos en vísperas de las fiestas navideñas, comprando un montón de lotería pensando que nos va a sacar de pobres, otros afortunados habrán planificado ya un viaje exótico, otros reservando mesa en algún restaurante exclusivo, etc .. y seguro que todo esto no nos parece caro, pero sí un jamón de bellota! Paradojas de la vida! Creo que deberiamos pensar un poquito en todo esto, porque sería una verdadera pena privarnos de algo tan exquisito.

Fuente:  infocarne

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