Según Eurocarne Digital, hoy 18-09-09 la Diputacón de Teruel ha firmado un acuerdo de colaboracón con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen protegida Jamón de Teruel. Este acuerdo permitirá dar continuidad a la implantación de sistemas de gestión de la calidad. Dicho convenio estará vigente hasta el 31-12-2010, y está dotado con un presupuesto de 52.000 €.

Los Consejos reguladores deben cumplir obligatoriamente con la Norma Europea UNEEN 45011, en la que se establecen unos requisitos como la constitución de órganos de certificación y control, para asegurar la imparcialidad en los procesos de calificación. Esto implca unos costes demasiados elevados para las Denominaciones de Origen, por ello se requiere el apoyo de las instituciones públicas, cosa que ha entendido muy la Diputación de Teruel.

Estamos en plena Feria del Jamón de Teruel, y hoy 18-09-09, tendrá lugar la degustación de un bocadillo gigante. Se espera llegar a los 400 metros de bocadillo, para ello se utilizarán 70 jamones y será repartido entre 11.000 personas, todo esto haciendo un enorme esfuerzo en tiempo de crisis.