El jamón ademas deser un alimento muy rico y sabroso tiene bastantes propiedades beneficiosas para la salud:

-El jamón es apto para casi cualquier dieta ya que no tiene muchas calorías.

-Es rico en ácidos monoinsaturados y ácido oléico,que reducen el colesterol ” malo “y previenen de enfermedades cardiovasculares.

-Ligero y digestivo, buena  cantidad de proteinas.

Si un jamón tiene puntitos  blancos en su carne es buen síntoma deque se ha curado correctamente y su envejecimiento hasido elóptmo,son cristales de tirosina,   un aminoácido que aparece al degradarse las proteinas.