Jamones.me

Covap sigue con su política de expansión internacional y ha logrado colocar sus mejores productos  en 27 paises de cuatro continentes, y se ha convertido en la primera empresa española que exporta la India. jamones y embutidos ibéricos a la India. El primer evío, según Abel Rodriguez, director de internacional de Covap, se hizo a final del pasado año. Sus productos ibéricos,  proceden de esta cooperativa con sede en Pozoblanco (Córdoba). Dicho envío, no fué muy grande pues...

Las ventas por Internet de jamón ibérico han crecido en los ultimos años. Para que nuestra compra sea satisfactoria y segura, ¿ en qué debemos fijarnos ? - Si buscamos por internet dónde comprar ibérico, vemos que hay infinidad de tiendas que se dedican a la venta de jamón serrano y jamón ibérico. ¿ Cuantas son serias y fiables ? - Debemos fijarnos en que la tienda tenga sus datos de contacto a la vista, y que nos sea facil contactar con ellos. La forma más rápida de...

Importadores,distribuidores, prensa especializada y más de 15o profesionales de la restauración, acudirán a la presentación del Jamón Ibérico de Andalucía que se celebrará en la escuela de hostelería Jules Ferry en Montpellier (Francia), acción de promoción organozada por la Consejería de Economía y Hacienda, a través de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior. En colaboración con las marcas más representativas del sector (5 Jotas, Celestino Gómez Parra, Romeros de...

Con el objetivo de dar a conocer a los consumidores la diferencia entre el Jamón D.O.P. de Teruel y los otros, mostrar su proceso de elaboración, conocer su sabor que lo diferencia de los demás y por consiguiente aumentar su consumo, los consejeros de Agricultura y de Industría, Comercio y Turismo de Aragón, Gonzalo Arguilé y Arturo Aliaga, han firmado un convenio de colaboración con la Presidenta de la D.O.P Jamón de Teruel Pilar Martín, para llevar a cabo una campaña de promoción...

Con la inauguración y primera de las jornadas matanceras, comenzó el pasado sábado la tradicional matanza típica de Guijuelo que desde hace 25 años se viene celebrando, organizada por Jesús Merino que se despide este año como organizador. Numeroso público se dió cita el pasado sábado 30, en el Museo de la Industría Chacinera de Guijuelo, donde se expone la muestra " 25 años de tradición", una colección de fotografías, objetos, enseres y recuerdos que a través de un cuarto...

Según Julio Revilla, presidente de la sección de ibéricos de la asociación de industrias de carne en España (Iberaice), las ventas de la campaña de Navidad, " fueron bien ", debido a la bajada de los precios de un 25% en los productos de cerdo de cebo, mientras que registró una caída en la venta de cerdo de Bellota. Estas pasadas Navidades se registraron niveles de consumo similares al año anterior,  debido al tirón del jamón de cebo, gracias a esta bajada de precios. Antes de...

El próximo mes de Enero, la Matanza Típica de Guijuelo cumplirá 25 años. Para el organizador Jesús Merino, será su última matanza, ya que quiere darse un merecido descanso después de un cuarto de siglo organizando esta fiesta. Este acontecimiento tendrá lugar del 30 de Enero al 28 de Febrero, y contará entre otros invitados con Carmen Sevilla y Ferrán Adriá. La matanza del cerdo, antigua costumbre popular, cobre cada día más auge. Centenares de pueblos han convertido este...

La prensa mexicana apunta que el jamón de bellota es unos de los productos más caros del mundo, opinión que yo no comparto del todo, porque dentro de los productos exclusivos del planeta como por ejemplo : el caviar de beluga, las trufas blancas, el champán y vino franceses, las ostras, etc..., el jamón de bellota es el manjar más asequible y rentable de todos. La variedad en la comida, es a veces un exquisito placer, y cuando se trata de placeres, puede llegar a ser maravillosa,...

Nos adelantamos al lanzamiento de la tienda de jamones ibéricos Ibericous.com, donde podremos encontrar los mejores jamones ibéricos, seguridad que otorga la procedencia de la denominación de origen Guijuelo. ¿Y sólo podremos encontrar jamones ibéricos? No. Hablando con los creadores de Ibericous.com nos cuentan que tendremos a nuestra disposición jamones ibéricos, paletas ibéricos, lomos ibéricos, chorizos y salchichón, etc. Siempre productos ibéricos, y de la D.O....

En el segundo concurso anual de cortadores de jamón ibérico en Japón, ha sido declarado como ganador Koji Aoyama por su destreza, rapidez y limpieza en la ejecución del corte. Aoyama es cortador de jamón en un lujoso supermercado de Tokio. Fué el más valorado por los miembros del jurado, quizá por haber sido el primero en terminar. Aprendió a cortar jamón gracias a un maestro español en Japón. Frente a dos cortadores del restaurante L'Atelier de Joël Robuchon con dos estrellas...